به گزارش یزدرسا، «سید مهدی حسینی» تولید کننده قارچ در استان یزد در گفتگو با خبرنگار یزدندا بابیان اینکه 3 سال است که در زمینه تولید و فروش قارچ کار می کنم گفت: در زمینه تولید و پرورش قارچ خیلی ها وارد شدند که به دلیل نبود بازار فروش متضرر شدند و این کار را رها کردند.

این کارآفرین اظهار کرد: رمز موفقیت بنده این است که علاوه بر پرورش قارچ، کار بازاریابی را نیز برای خود انجام می دهم.

وی به تشریح مراحل تولید قارچ پرداخت و افزود: از زمانی که کمپوست می آورند تا برداشت کامل قارچ دو ماه طول می کشد که ماه اول بار ندارد و از ماه دوم باردهی شروع می شود .

حسینی بابیان اینکه جوانان باید با اطلاعات کامل وارد این کار شوند ادامه داد: تولید قارچ در 3 الی 4 مرحله که فلش نام دارد انجام می گیرد، هر فلش بسته به میزان کمپوستی که در سالن تخلیه می شود و شرایطی که فراهم می کند درصد راندمانش از 10 درصد تا 30 درصد فرق می کند.

وی افزود: کار تخصصی است و نکته های ریزی دارد که بعضی ها رعایت نمی کنند در نتیجه میزان باردهی کم می شود.

این تولید کننده گفت: امروزه با توجه به آگاهی مردم نسبت به خواص قارچ بازار فروش این محصول خوب شده و مصرف بالا رفته است.

سید مهدی حسینی اظهار کرد: تنها مشکل ما در زمینه تولید محصولات کشاورزی عدم هماهنگی در بازار فروش است و باید با مدیریت قوی این امر ساماندهی شود.

وی افزود: سال گذشته وام های خوبی در راستای تولید قارچ به مردم داده شد اما مردم به دلیل عدم هماهنگی بازار ضرر کردند.

این کارآفرین گفت: اگر مسئولین یزد برآورد کنند که روزانه چه میزان قارچ در استان تولید و مصرف می شود ما پرورش دهندگان قارچ فرصت می یابیم تا بعد از تامین مصرف استان با استان های دیگر نیز قرار داد ببندیم و قارچ صادر کنیم.

حسینی اظهار کرد: مردم فکر می کنند مشاغل خانگی در یک زیرزمین تاریک است و خیلی راندمان ندارد اما ما واقعا راضی هستیم و حاضریم در این زمینه به افراد مبتدی مشاوره بدهیم تا راندمان بالا برود.

وی اذعان کرد: مشاغل خانگی، مشاغل آبرومندی هستند و فقط پشتیانی می طلبند.

این تولید کننده یکی دیگر از مشکلات تولید قارچ را این گونه عنوان کرد: بازاریان یزد اکثرا چکی کار می کنند اما ما باید کمپوست رو  نقدا خریداری کنند و روی آن کار انجام دهیم ولی باید به صورت چکی قارچ را بفروشیم که ریسک کار بالا می رود.