روش تهیه دو نوع خیارشور فوری در یزد
به گزارش خبرنگار یزدبانو، در حالی که نسل قبل یک ریال هم بابت تهیه چاشنی های غذا اعم از رب گوجه فرنگی، رب انار، آبلیمو، آبغوره و...پرداخت نمی کرد و هر چاشنی را در فصل خودش برای مصرف یکسال تهیه می کرد ولی اکنون فروشگاههای مواد غذایی از انواع اینگونه چاشنی ها انباشته شده است و قیمت های گزافی از سوی خانواده ها برای پهن کردن یک سفره مهمانی و یا شخصی پرداخت می شود.
بهتر است بانوان یزدی که به "قناعت" و " اقتصاد" شهرت یافته اند کمی به فرهنگ و سبک زندگی مادران و مادربزرگ های خود نیم نگاهی بیندازند و به عنوان مدیران خانواده با روش درست کردن تنقلات و ترشیجات و انواع رب آشنا شوند و از دسترنج خود لذت ببرند.
بسیاری دیگر از بانوان و حتی آقایان از این نقطه ضعف خانواده ها در درست کردن انواع ترشی و خیارشور استفاده می کنند و در بسیاری از مغازه ها به صورت فله ای این مواد فروخته می شود در حالی که می توان به راحتی تهیه کرد.
*تهیه سریع خیارشورنوع اول با سرکه
برای تهیه این خیارشور به نکات زیر عمل کنید:
1- ابتدا خیارسبز ها را بشویید و بگذارد خشک شود و یا با یک دستمال خشک کنید.
2- خیارها را در بطری شیشه ای بریزید.
3- مقداری آب به اندازه کمتر از حجم بطری را در ظرفی ریخته وبا نمک، فلفل، سیر، گلپر، آب غوره، برگ موو ساقه خورد شده شوید مخلوط کنید و روی خیارها در بطری بریزید.
4-در بطری شیشه ای را محکم ببندید و در یک قابلمه مقداری آب بریزید و بطری را درون آب قرار دهید و روی اجاق و شعله ملایم بگذارید.
5- پانزده دقیقه جوشیدن برای بطری خیارشورها کافیست و پس ازخارج کردن بطری و سرد شدن آن می توانید خیارشورها را امتحان کنید و اگر لازم بود چند دقیقه دیگر هم بجوشانید.
در روزهای بعد روش درست کردن شور و ترشی را به شما آموزش می دهیم.
*روش دوم برای درست کردن خیار شور سریع
1- ابتداخیارها را به هر اندازه که باشد پس از شستن و خشک کردن به چهار قسسمت تبدیل کنید.
2- خیار های خرد شده را داخل نایلون فریزر بریزید و سر کیسه را ببندید
3- شوید یا سبزی معطر دیگر را به همراه سیر خرد کنید و نمک را به آن اضافه کنید و در یک کاسه خوب با هم مخلوط کنید.
4- موادی را که درست کردید در نایلون فریزر بریزید و تکان بدهید .بهتر است برای یک ساعت از جایی آویزان کنید تا آرام آرام تکان بخورد .
5- پس از یک ساعت مواد درون نایلون فریزر را در بشقاب بریزید و روغن را به آن اضافه کنید.
خیارشور آماده است.
Related Assets:
ویژه زنان
- بیشاز ۵۰۰ زوج یزدی در انتظار وام ازدواج (Opens New Window)
- «زن دلخواه خدا» یا «زن مدنظر غرب» (Opens New Window)
- مطب پزشک متخلف زنان و زایمان در یزد پلمب شد (Opens New Window)
- قیمت پوشاک در یزد تغییری نداشته است (Opens New Window)
- حضور استاندار در منزل مدیرمسئول یزدبانو (Opens New Window)
- بهرهبرداری از ۲۹ واحد بهداشتی در یزد (Opens New Window)
- چرا بیمارستان ولیعصر بافق تکمیل نشده است؟ (Opens New Window)
- آزادی ۳ مادر زندانی یزدی با کمک جاماندگان اربعین حسینی (Opens New Window)
- لزوم یکسانسازی سرفصلهای طرح نماد با محوریت مجموعه بهزیستی (Opens New Window)
- تاثیر آب چغندر بر سلامت قلب زنان (Opens New Window)
- درمان فیبروم رحم به کمک طب سنتی (Opens New Window)
- رعایت حجاب در المپیک کار سختی نبود (Opens New Window)
- نقش زنان در کربلا کمتر از مردان نبود (Opens New Window)
- نخستین پیروزی تیم ملی زنان در لیگ ملتهای آسیای مرکزی (Opens New Window)
- نقش پدر در تغذیه کودک با شیر مادر (Opens New Window)
- قهرمانی دانشجویان دختر بینالملل دانشگاه یزد در المپیاد ورزشی (Opens New Window)
- تیم زنان استقلال تشکیل میشود (Opens New Window)
- پیشتازی یزد در زمینه کیفیت و سلامت خون (Opens New Window)
- فقط ۳ درصد پسماندهای خانگی یزد تفکیک میشوند (Opens New Window)
- برنامه پیشرفت فرهنگی استان یزد بهزودی رونمایی میشود (Opens New Window)
نکات خانه داری
- درمان فیبروم رحم به کمک طب سنتی (Opens New Window)
- افراد غیرمتخصص باعث تخریب طب سنتی هستند (Opens New Window)
- ۲۰ نکته خانهداری مدرن برای همه خانمها (Opens New Window)
- طرز تهیه مقلوبه پلو عربی مرغ و بادمجان خوشمزه و مجلسی (Opens New Window)
- آشپزی مدرن و سنتی روی یک سفره (Opens New Window)
- ترفندهای ساده ولی کاربردی در خانه داری (Opens New Window)
- طرز تهیه پلوی نخود فرنگی با مرغ ریش ریش شده (Opens New Window)
- ترفندهای جالب خانهداری که نمیدانستید!/ تصاویر (Opens New Window)
- جشنوارههای بومی نشاط اجتماعی جامعه را میافزاید (Opens New Window)
- نکات خانهداری مدرن برای همه خانمها (Opens New Window)
- طرز تهیه لقمههای گوشتی (Opens New Window)
- طرز تهیه کوکو پیازچه با سس مخصوص (Opens New Window)
- شولی؛ پیش غذای محبوب یزدی ها + تصاویر (Opens New Window)
- شستن ظرف ها بدون پیش بند این عوارض را به دنبال دارد (Opens New Window)
- مرغ همچنان در اوج (Opens New Window)
- دستور رئیس جمهور به دو وزارتخانه برای کنترل قیمت مرغ (Opens New Window)
- یارانه ۲.۵ میلیارد دلاری برای تولید گوشت مرغ کجا رفت؟ (Opens New Window)
- راهکارهایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن در دوران کرونا (Opens New Window)
- فعالیت زیرزمینی آرایشگاه های زنانه یزد در اوج کرونا!/آرایشگاههای زنانه متخلف لغو مجوز دائم میشوند (Opens New Window)
- راههای محافطت از کودکان در برابر کووید۱۹ (Opens New Window)