به گزارش یزدبانو به نقل از میبد خبر، اولین کارگاه آموزشی و جشنواره پخت غذا با تخم مرغ با همکاری جهادکشاورزی، اداره آموزش و پرورش و شورای اسلامی شهر میبد در سالن آمفی تئاتر آموزش و پرورش شهرستان برگزار شد.

علی اصغر دهقانپور معاونت جهاد کشاورزی میبد در مورد برگزاری این جشنواره بیان داشت: این روز مطابق با سال های اخیر با هدف بهبود تغذیه جامعه و فرهنگ سازی برای مصرف منابع غذایی با کیفیت بالا است با شعار تخم مرغ معجون سلامتی نامگذاری شده است.

وی افزود: از آنجاییکه که تخم مرغ یکی از کاملترین، ارزانترین و فراوان ترین غذاهای پروتئینی  است که بعد از شیر جایگاه دوم را در تغذیه اقشار جامعه می تواند داشته باشد ولی بدلیل غیرعلمی و باورهای اشتباه از مصرف مناسب این فراورده مغزی خودداری می شود.

دهقانپور در مورد خواص تخم مرغ گفت: تخم مرغ دارای کاملترین و با کیفیت ترین پروتئین در مقایسه با سایر موادغذایی، دارای حداقل 13 نوع ویتامین و مواد معدنی ضرووری بدن، مهمترین منابع کولین و لوتئین ضروری برای سلامت سیستم عصبی، قلبی عروقی و بینایی و در نهایت اینکه فاقد کلسترول مضر می باشد.

وی در ادامه اذعان داشت:  تخم مرغ بیشتر ویتامین های مورد نیاز بدن به جز ویتامین C را داراست و منبع خوبی از ویتامین های گروه B و A به شمار می رود و ویتامین D و E بدن را به مقدار کافی و لازم تامین می کند.

معاونت جهاد کشاورزی میبد همچنین در باره املاح موجود در تخم مرغ گفت: تخم مرغ حاوی تمام املاح برای سلامتی فرد است و به خصوص اینکه منبع بسیار خوبی برای املاح ید و فسفر است.

دهقانپور در پایان اظهار داشت: در شهرستان میبد با توجه به واحدهایی که در زمینه تولید تخم مرغ داریم درسال بیش از 900 تن از این ماده غذایی تولید که با راه اندازی 2 واحد تولیدی دیگر این میزان را افزایش دهیم. با توجه به اینکه ارزش غذایی تخم بلدرچین 5 برابر تخم مرغ معمولی است و شهرستان میبد با با دارا بودن 12 واحد پرورش بلدرچین بالاترین تولید این محصول را داراست بنابراین به مردم و بخصوص زنان باردار توصیه می شود از این ماده غذایی بسیار مهم استفاده کنند.

برگزاری نمایشگاه نقاشی با موضوع تخم‌مرغ و برپایی جشنواره غذاهای سنتی با استفاده از تخم‌مرغ از دیگر برنامه‌های جنبی این مراسم بود.

انتهای پیام/ص