به گزارش یزدبانو به نقل از یزد رسا؛ فعال اقتصاد مقاومتی در عرصه فرآورده های لبنی در بهاباد گفت: 6 سال پیش بنا بر علاقه بسیار زیاد به تولید فراورده های لبنی و تخصص که به واسطه کار در مرکز فنی و حرفه ای کشاورزی بهاباد داشتم، با خرید تنها 100 کیلوگرم شیر گاو کار خود را در کارگاهی کوچک که در منزل شخصی ام ساخت بودم آغاز کردم.

ماندگاری و پیشرفت با جلب رضایت مصرف کنندگان

طیبه غلامی اظهار داشت: تولیدات لبنی ما در از ابتدا ماست، کره، روغن گاو، خامه و قره قروت بود که مورد استقبال مردم قرار گرفت و بازار محلی خود را به خوبی کسب کردیم؛ بحمد الله توانسته ایم رضایت مشتریان را جلب کرده و کار خود را تا امروز که مصرف ماهیانه دو نیم تن شیر داریم، ادامه داده ایم.

تأمین ملزومات اولیه و کسب بازار فروش دشوار بود

وی افزود: در ابتدا برای تأمین هزینه های ساخت کارگاه و فروش محصولات با مشکلات بسیاری مواجه بودیم ولی با تلاش و توکل بر خداوند مبلغ 30 میلیون تومان از فرمانداری و بسیج سازندگی وام گرفته و مابقی آن به مبلغ 70 میلیون را شخصا تهیه و لوازم مورد نیاز را خریداری کردیم؛ اکنون دو ماه است که در کنار کارگاه خود مغازه فرآورده های لبنی را به همراه دختر عمو، دختر و همسرم افتتاح کرده و تولید ماست چکیده، پنیر و دوغ را نیز در کنار تولیدات قبلی آغاز کرده ایم.

فعال اقتصاد مقاومتی در عرصه تولید فرآورده های لبنی در خصوص دشواری های و موانع این عرصه اذعان داشت: خوشبختانه تا کنون مشکلی برای فروش محصولات خود نداشته و بدون اغراق می توانم بگویم مقدار مواد فاسد شده در تولیدات ما در این شش سال صفر بوده است و لی تأمین لوازم اولیه برای آغاز کار، تهیه شیر سالم و مناسب و جلب رضایت مرردم از مواردی بود که همیشه در ردیف اول دغدغه های ما قرار داشت.

اهمیت بهداشت محصولات لبنی

غلامی در همین راستا ادامه داد: کسانی که قصد ورود به این عرصه را دارند باید علاوه بر داشتن تخصص کامل، به فکر تأمین مکانی مناسب، مجهز و بهداشتی باشند؛ شیر ماده غذایی حساس و با فساد پذیری بالاست که همواره ممکن است از آلودگی های محیطی تأثیر گرفته و از بین برود، علاوه بر آن سلامت مواد غذایی اهمیت بسیاری در امر سلامت افرادی که از آن استفاده می کنند و به تبع آن  سلامت جامعه دارد.

وی در ادامه ضمن تأکید بر اهمیت تخصص در این عرصه از تازه کاران خواست تا هیچگاه از مشاوره با اهل فن غافل نشوند، هرچند خود دانش لازم را داشته باشند.

انتهای پیام/ د