یزدبانو؛ سالاد توپی شامی شیک و زیباست که بر سر سفره غوغا خواهد کرد. طرز تهیه این غذای سبک را در ادامه می خوانید:

مواد لازم :

سیب زمینی متوسط: 3 عدد

کره: 20 گرم

نمک و فلفل: به میزان لازم

سس مایونز: 2 ق غ

مواد لازم برای مغز سالاد :

ژامبون خرد شده: 1 پیمانه

فلفل دلمه ای خرد شده: 2/1 پیمانه

خیار شور نگینی: 2/1 پیمانه

مواد لازم برای تزیین روی سالاد :

کلم سفید - کلم قرمز - جعفری ساطوری شده - هویج

سس مایونز

آب لیمو– زعفران

کاهو

طرز تهیه:

* سیب زمینی را بپزید و بعد رنده کنید.

* کره را لابلای سیب زمینی بگذارید تا با حرارت آن آب شود.

* نمک، فلفل و سس مایونز را به سیب زمینی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

*مواد بدست آمده را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید، تا جا بیافتد.

* ژامبون، فلفل دلمه ای و خیارشور را با هم مخلوط کنید.

نکته: می توانید مواد دیگری مانند نخود فرنگی، هویج، ذرت، قارچ و ... را جایگزین کنید.

* از سالادتان به اندازه یک نارنگی برداشته و توی دستتان باز کنید.

* مقداری از مواد مغز سالاد را داخل آن گذاشته و مثل کوفته گِرد کنید تا مواد داخل آن مخفی شود.

* سالاد توپی‌ها را توی کلم، جعفری یا هویج بغلتانید.

نکته: هر چقدر کلم و هویج ریزتر باشد شکل آن زیباتر خواهد شد.

* توی ظرفی که تمایل دارید، سالادها را سرو کنید، کمی کاهوی خرد شده بریزید و بعد سالاد توپی‌ها را داخل آن بچینید.

نکته: می توانید برای تزئین روی سالاد از سس مایونز به صورت دایره ای یا خطی استفاده کنید.

- برای اینکه ترکیب رنگی قشنگی داشته باشید، می توانید از سه رنگ سس مایونز استفاده کنید: سفید، زرد و صورتی.

- برای تهیه رنگ زرد، زعفران را با کمی آبجوش مخلوط کنید، سپس داخل سس مایونز می ریزیم.

- برای هر رنگ 2 قاشق غذاخوری سس مایونز استفاده کنید.

- برای تهیه رنگ صورتی، آب لبو را با سس مایونز مخلوط کنید.(مقدار آب لبو بستگی به غلظت آن دارد.

* سس ها را جداگانه داخل نایلون فریزر بریزید و سر نایلون را با قیچی کمی بریده و روی سالادها را تزئین کنید.

انتهای پیام/ش