یزدبانو: اگر تا حالا سالاد ماکارونی درست نکردید و یا در مهمانی ها از طعم آن لذت بردید و دوست دارید خودتان آن را برای اعضای خانواده آماده کنید با ما همراه باشید. اگر شب گذشته دلمه کدوی ما را دیده باشید گفته بودیم خبرنگار یزدبانو در مصاحبه با زنان یزدی از غذاهایی که آنها می پزند یادداشت برداری کرده و در اختیار ما قرار داده تا به شما مخاطبان عزیز هم ارائه کنیم. ما شکل مجلسی آن را که یزدی ها در مهمانی های خود برای سفره مهمانی آماده می کنند به شما معرفی می کنیم. نکته فراموش نشدنی و مهم: سالاد ماکارونی را باید به صورت سرد سرو شود و پس از پختنو اماده کردن حتما یک ساعت در یخچال گذاشته شود.شما اگر مهمانان را برای ناهار دعوت کرده اید می توانید صبح این سالاد را اماده کنید و در یخچال قرار دهید و اگر برای شام مهمان دارید می توانید سالاد را عصر تهیه کنید و یا به یکی از نزدیکانتان بسپارید تا برای مهمانی شما آماده کنند. مواد لازم برای چهار نفر: ماکارونی شکلی یا فرمی یک بسته نکته: حتی انتخاب فرم ماکارونی می تواند به شما در سرعت پخت کمک کند.ما بر اساس تجربه فرم پیچی آن را پیشنهاد می کنیم. نخود فرنگی: پخته شده و یا کنسرو شده یک پیمانه کالباس: یک پیمانه کلم سفید: رنده شده و یا ریز خورد شده یک پیمانه کاهو: به صورت خیلی ریز خیارشور: نگینی خورد شده یک پیمانه سس مایونز: دلخواه آبلیمو: یک قاشق غذاخوری ماست: یک پیمانه کلم قرمز: رنده شده برای تزئین هویج: رنده شده برای تزئین زیتون: برای تزئین بعضی با وجود کنسرو ذرت این ماده را نیز به مواد سالاد ماکارونی اضافه می کنند. شما می توانید از کنسرو ماهی جوشانده در مواد استفاده کنید . مواد کنسروی بالا را نیز قبل از افزودن به مواد باید حتما بجوشانید.ولی باید در نظر داشته باشید که زیاد درست نکنید تا بعد از جمع کردن سفره زیاد نیاید زیرا از مواد کنسرو شده و سس مایونز که در بالا ذکر کردیم استفاده کرده اید. نکته مهم: اگر شما از این وعده غذایی به تنهایی برای شام تهیه می کنید در نظر داشته باشید که بیشتر از ماکارونی رشته ای باشد زیرا بسیار خوش خوراک است و همیشه مقداری از ان تا قبل از اینکه سر سفره بیاورید توسط آشپز و دیگر افراد خانواده خورده می شود.ولی اگر در مهمانی و در کنار غذای اصلی تهیه می کنید باید کمتر از آن چیزی باشد که فکر می کنید زیرا همه افراد سالاد ماکارونی را نمی خورند و همیشه سالاد بعد از غذا مصرف می شود و اضافه می آید و شما را دچار دردسر نگهداری در یخچال می کند. **************** روش پخت: 1- آب را جوش می آوریم و برای اینکه ماکارونی ها به هم نچسبد یک قاشق نمک/یک قاشق زردچوبه و یک قاشق روغن مایع به مواد اضافه می کنیم.بعد بسته ماکارونی را به آبجوش اضافه می کنیم.بعد از گذشت 20 دقیق ماکارونی ها را از لحاظ پخت امتحان می کنیم.بعضی فرم های ماکارونی مثل پاپیونی دیرتر پخته می شوند.(برای ماکارونی شکلی هم می توانید از این روش استفاده کنید) 2- ماکارونی پخته شده را درون آبکش می ریزیم و روی آن آب سرد می ریزیم. 3- سپس نخود فرنگی پخته شده / کل سفید ریز شده/ کالباس و خیارشور ریز شده را به مواد اضافه می کنیم ولی به هم نمی زنیم تا له نشود. 4- سس مایونز مهم ترین بخش این سالاد و طعم دهنده اصلی آن است که شما براینصف یک بسته کوچک نیاز دارید ولی برای دو بسته ماکارونی یک شیشه کامل نیاز است. 5- ماست و آبلیمو را به سس مایونز اضافه می کنید و داخل ظرف مواد ماکارونی می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم.اگر روغن زیتون هم در دسترس داشتید به سس اضافه کنید. نکته: 1-شما برای خوشمزه تر شدن این سالاد می توانید از ماست استفاده نکنید. 2- اگر هیچکدام از کلم های سفید و قرمز را در دسترس ندارید می توانید از کاهوی بسیار ریز شده هم استفاده کنید. *********** تزئین در ظرف دلخواه معمولا سالاد ماکارونی را در ظرف شیشه ای سرو می کنند. اگر تعداد مهمانان شما زیاد است در دو ظرف قرار دهید و در غیر این صورت در یک ظرف تزئین کنید. مواد را با قاشق صاف کنید و سپس از هویج رنده شده و زیتون در اطراف ظرف استفاده کنید. شما می توانید از برگ ریحان هم برای تزئین استفاده کنید. این سالاد بدون مواد تزئینی بالا هم تهیه می شود و یا از مواد اصلی داخل سالاد هر کدام یک قاشق را کنار می گذاریم و برای تزئین استفاده می کنیم. این سالاد را برای خودتان می توانید از موادی که در یخچال دارید و یا حتی بدون مواد افزودنی تنها با ماست و نمک و نعنا خشک استفاده کنید. با تشکر از همراهی شما سالا برای شما و مهمانان  آماده است. منتظر دستور پخت های ساده و خوشمزه با ماکارونی شکلی باشید.