طرز تهیه کوکو پیازچه با سس مخصوص
یزدبانو؛ کوکو یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانیهاست که در برنامه غذایی ما جایگاه ویژهای دارد. تهیه کوکو معمولاً آسان است و زمان کمی برای طبخ نیاز دارد؛ همچنین مواد تشکیل دهنده آن ساده و در دسترس است. کوکوها انواع متفاوتی دارند و بسیار متنوع هستند. برای مثال میتوان به کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکو مرغ، کوکو لوبیا سبز، کوکوی سبزیجات، کوکوی بادمجان، کوکوی کدو و... اشاره کرد که نشان دهنده تنوع این غذاست.
کوکو سبزی یکی از خوشمزهترین و محبوبترین کوکوهای ایرانی است که به شکلها و روشهای مختلف تهیه میشود و روش پخت بسیار آسانی دارد. کوکو پیازچه یکی از انواع کوکوهای سبزی است که از ترکیب پیازچه با تخم مرغ، آرد و ادویه تهیه میشود و به دلیل داشتن پیازچه عطر و بوی بسیار دلنشینی دارد. در ادامه این مطلب طرز تهیه کوکوی پیازچه ترد و خوشمزه تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه کوکو پیازچه
پیازچه: ۲۰۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری
کره: ۲۰ گرم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
مواد لازم برای سس
ماست پر چرب: ۱۵۰ گرم
گشنیز: ۵۰ گرم
سیر: ۲ حبه
پاپریکا، نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
طرز تهیه کوکو پیازچه
۱ ـ برای شروع کار ابتدا پیازچه را خرد کنید؛ سپس کره را داخل ماهی تابه بریزید و اجازه بدهید ذوب شود. بعد از اینکه کره ذوب شد، پیازچههای خرد شده را به آن اضافه کنید و حدودا ۱۵ دقیقه با حرارت کم پیازچه را تفت بدهید تا آب پیازچه جمع شود. وقتی پیازچه سرخ شد، اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه بدهید خنک شود.
۲ ـ تخم مرغها را داخل یک کاسه مناسب بشکنید؛ سپس نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید تا تخم مرغ پف کنید. حالا پیازچههای سرخ شده را به ترکیب تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید و در آخر آرد را اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
۳ ـ داخل یک ماهی تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی اجاق گاز بگذارید تا روغن کاملا داغ شود. حالا با قاشق از مایه کوکو بردارید و داخل روغن داغ بریزید تا سرخ شود. وقتی یک طرف کوکوها سرخ شد، آن را برگردانید تا سمت دیگرش هم سرخ شود.
ویژه زنان
- فقط ۳ درصد پسماندهای خانگی یزد تفکیک میشوند (باز کردن در صفحه جدید)
- برنامه پیشرفت فرهنگی استان یزد بهزودی رونمایی میشود (باز کردن در صفحه جدید)
- آمار تولد یزد تغییری نداشته است (باز کردن در صفحه جدید)
- ماهی قرمز نخرید (باز کردن در صفحه جدید)
- ضرورت چشاندن حلاوت اقامه نماز به نسل جوان (باز کردن در صفحه جدید)
- معافیت بیماران خاص در پرداخت نقدی عوارض شهرداری (باز کردن در صفحه جدید)
- خانوادههای خوشجمعیت بههمراه فرزندانشان در انتخابات مشارکت میکنند (باز کردن در صفحه جدید)
- زنان هنرمند یزدی میتوانند زمینهساز رونق صنایعدستی باشند (باز کردن در صفحه جدید)
- پیوست سلامت به طرحهای توسعهای یزد اضافه شود (باز کردن در صفحه جدید)
- افراد غیرمتخصص باعث تخریب طب سنتی هستند (باز کردن در صفحه جدید)
- رانندگان و کودکان محبوس بیشترین نجاتیافتگان ماه آذر (باز کردن در صفحه جدید)
- مهارت کنترل خشم واجبتر از نان شب (باز کردن در صفحه جدید)
- شوک به تیم ملی هندبال دختران در جام جهانی (باز کردن در صفحه جدید)
- آموزشوپرورش نقش اول تربیت شهروند تراز اسلامی (باز کردن در صفحه جدید)
- اجرای طرح ترنم بهشتی برای بیشاز ۲هزار نفر (باز کردن در صفحه جدید)
- چرا امپراتوری دروغ در ایران شکست خورد؟ (باز کردن در صفحه جدید)
- نگاهی به وضعیت زندانیان استان یزد (باز کردن در صفحه جدید)
- تداوم پنجشنبههای مهربانی در ستاد دیه یزد (باز کردن در صفحه جدید)
- صدور سند الکترونیک ازدواج در یزد اجرایی شد (باز کردن در صفحه جدید)
- درمان رایگان ۱۳ هزار نفر در سال جاری (باز کردن در صفحه جدید)
نکات خانه داری
- افراد غیرمتخصص باعث تخریب طب سنتی هستند (باز کردن در صفحه جدید)
- ۲۰ نکته خانهداری مدرن برای همه خانمها (باز کردن در صفحه جدید)
- طرز تهیه مقلوبه پلو عربی مرغ و بادمجان خوشمزه و مجلسی (باز کردن در صفحه جدید)
- آشپزی مدرن و سنتی روی یک سفره (باز کردن در صفحه جدید)
- ترفندهای ساده ولی کاربردی در خانه داری (باز کردن در صفحه جدید)
- طرز تهیه پلوی نخود فرنگی با مرغ ریش ریش شده (باز کردن در صفحه جدید)
- ترفندهای جالب خانهداری که نمیدانستید!/ تصاویر (باز کردن در صفحه جدید)
- جشنوارههای بومی نشاط اجتماعی جامعه را میافزاید (باز کردن در صفحه جدید)
- نکات خانهداری مدرن برای همه خانمها (باز کردن در صفحه جدید)
- طرز تهیه لقمههای گوشتی (باز کردن در صفحه جدید)
- طرز تهیه کوکو پیازچه با سس مخصوص (باز کردن در صفحه جدید)
- شولی؛ پیش غذای محبوب یزدی ها + تصاویر (باز کردن در صفحه جدید)
- شستن ظرف ها بدون پیش بند این عوارض را به دنبال دارد (باز کردن در صفحه جدید)
- مرغ همچنان در اوج (باز کردن در صفحه جدید)
- دستور رئیس جمهور به دو وزارتخانه برای کنترل قیمت مرغ (باز کردن در صفحه جدید)
- یارانه ۲.۵ میلیارد دلاری برای تولید گوشت مرغ کجا رفت؟ (باز کردن در صفحه جدید)
- راهکارهایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن در دوران کرونا (باز کردن در صفحه جدید)
- فعالیت زیرزمینی آرایشگاه های زنانه یزد در اوج کرونا!/آرایشگاههای زنانه متخلف لغو مجوز دائم میشوند (باز کردن در صفحه جدید)
- راههای محافطت از کودکان در برابر کووید۱۹ (باز کردن در صفحه جدید)
- آیا ترکیب گوشتها سبب بیماری میشود؟ (باز کردن در صفحه جدید)