خورشت قیمه با طعم کدو حلوایی
به گزارش خبرنگار یزدبانو، کدبانوهای ایرانی با خورشت قیمه آشنا هستند ولی این بار هانیه سادات دره شیری سرآشپز یزدبانو تصمیم دارد با کمی تغییر در ساختار یک خورشت سنتی هم به مقوی ترکردن آن کمک کند و هم پای یک سبزی کم خوراک را به سبد غذایی خانواده خصوصا کودکان باز کند.
مواد لازم برای تهیه خورشت کدو حلوایی :
گوشت قطعه قطعه گوسفند و یا غیره : 250گرم
پیاز: یک عدد
رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذا خوری
لپه : یک قاشق غذاخوری
آب: مقدارلازم
تمرهندی : 100 گرم
کدوی مربع مربع شده : 1کیلو
شکر: 2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل : مقدارلازم
طرزتهیه :
1)کدوها را به صورت قطعات مربع شکل کوچک درآورده و پس ازشستن و خشک کردن اندکی سرخ می کنیم و کنارمی گذاریم
2) پیاز را با کمی روغن طلایی می کنیم.
2) گوشت را اضافه می کنیم و باز کمی به همراه پیازتفت می دهیم.
3) لپه را به بقیه مواد اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا مقداری سرخ شود.
4) ادویه و رب گوجه را با مقداری آب در یک استکان با هم مخلوط می کنیم و به مواد اضافه کرده و با اضافه کردن یک لیوان آب می گذاریم بپزد.
5) با پخته شدن گوشت و لپه در یک ربع آخر کدو ها را به مواد اضافه می کنیم.
6) تمرهندی را در آب حل می کنیم و شکر را به مواد اضافه کرده و به غذا می افزاییم.
وقتی خورشت جا افتاد غذا آماده است.
نکات لازم :
*لپه را می توانیم اندکی قبل از شروع به پخت غذا خیس کنیم تا بهتر سرخ شود.
*برای خوش طعم شدن غذا از یک حبه سیر هم می توانید در غدا استفاده کنید ولی ترجیحا از سیر و پیازبا هم در غذا استفاده نشود بهتراست.
*برای خوب از آب درآمدن غذا عجله نکنید و با کمی تجربه وحوصله بهترین غذا تهیه خواهد شد.
نوش جان
مطالب مرتبط:
- پخت حلوای ساده با برش رولت
- کوفته ریزه یک غذای یزدی
- بانوان به جای دیدن برنامه ماهواره ، آشپزی کنند/ آموزش غذاهای سالم و سریع به بانوان یزدی
- روش پخت پفک شیرین
- روش پخت قلیه کدوی تنبل برای بانوان زرنگ
- آموزش یک فست فود سنتی یزد و بدون گوشت
- روش پخت یک کوکوی سنتی پیازچه با عطر گل محمدی
- آش انار یکی از غذاهای فصل پاییز و زمستان
ویژه زنان
- خانهای برای نفسکشیدن بدون ویروس و بیماری! (باز کردن در صفحه جدید)
- برگزاری رزمایش الی بيت المقدس به مناسبت هفته بسیج در یزد (باز کردن در صفحه جدید)
- آزادی مادر در بند با کمک فرزند شهیدِ یزدی (باز کردن در صفحه جدید)
- نفرات برتر مسابقات اسکواش بانوان یزد معرفی شدند (باز کردن در صفحه جدید)
- اقتداری اولین بانوی ایرانی فاتح جهان در اسکواش (باز کردن در صفحه جدید)
- بیشاز ۵۰۰ زوج یزدی در انتظار وام ازدواج (باز کردن در صفحه جدید)
- «زن دلخواه خدا» یا «زن مدنظر غرب» (باز کردن در صفحه جدید)
- مطب پزشک متخلف زنان و زایمان در یزد پلمب شد (باز کردن در صفحه جدید)
- قیمت پوشاک در یزد تغییری نداشته است (باز کردن در صفحه جدید)
- حضور استاندار در منزل مدیرمسئول یزدبانو (باز کردن در صفحه جدید)
- بهرهبرداری از ۲۹ واحد بهداشتی در یزد (باز کردن در صفحه جدید)
- چرا بیمارستان ولیعصر بافق تکمیل نشده است؟ (باز کردن در صفحه جدید)
- آزادی ۳ مادر زندانی یزدی با کمک جاماندگان اربعین حسینی (باز کردن در صفحه جدید)
- لزوم یکسانسازی سرفصلهای طرح نماد با محوریت مجموعه بهزیستی (باز کردن در صفحه جدید)
- تاثیر آب چغندر بر سلامت قلب زنان (باز کردن در صفحه جدید)
- درمان فیبروم رحم به کمک طب سنتی (باز کردن در صفحه جدید)
- رعایت حجاب در المپیک کار سختی نبود (باز کردن در صفحه جدید)
- نقش زنان در کربلا کمتر از مردان نبود (باز کردن در صفحه جدید)
- نخستین پیروزی تیم ملی زنان در لیگ ملتهای آسیای مرکزی (باز کردن در صفحه جدید)
- نقش پدر در تغذیه کودک با شیر مادر (باز کردن در صفحه جدید)
نکات خانه داری
- درمان فیبروم رحم به کمک طب سنتی (باز کردن در صفحه جدید)
- افراد غیرمتخصص باعث تخریب طب سنتی هستند (باز کردن در صفحه جدید)
- ۲۰ نکته خانهداری مدرن برای همه خانمها (باز کردن در صفحه جدید)
- طرز تهیه مقلوبه پلو عربی مرغ و بادمجان خوشمزه و مجلسی (باز کردن در صفحه جدید)
- آشپزی مدرن و سنتی روی یک سفره (باز کردن در صفحه جدید)
- ترفندهای ساده ولی کاربردی در خانه داری (باز کردن در صفحه جدید)
- طرز تهیه پلوی نخود فرنگی با مرغ ریش ریش شده (باز کردن در صفحه جدید)
- ترفندهای جالب خانهداری که نمیدانستید!/ تصاویر (باز کردن در صفحه جدید)
- جشنوارههای بومی نشاط اجتماعی جامعه را میافزاید (باز کردن در صفحه جدید)
- نکات خانهداری مدرن برای همه خانمها (باز کردن در صفحه جدید)
- طرز تهیه لقمههای گوشتی (باز کردن در صفحه جدید)
- طرز تهیه کوکو پیازچه با سس مخصوص (باز کردن در صفحه جدید)
- شولی؛ پیش غذای محبوب یزدی ها + تصاویر (باز کردن در صفحه جدید)
- شستن ظرف ها بدون پیش بند این عوارض را به دنبال دارد (باز کردن در صفحه جدید)
- مرغ همچنان در اوج (باز کردن در صفحه جدید)
- دستور رئیس جمهور به دو وزارتخانه برای کنترل قیمت مرغ (باز کردن در صفحه جدید)
- یارانه ۲.۵ میلیارد دلاری برای تولید گوشت مرغ کجا رفت؟ (باز کردن در صفحه جدید)
- راهکارهایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن در دوران کرونا (باز کردن در صفحه جدید)
- فعالیت زیرزمینی آرایشگاه های زنانه یزد در اوج کرونا!/آرایشگاههای زنانه متخلف لغو مجوز دائم میشوند (باز کردن در صفحه جدید)
- راههای محافطت از کودکان در برابر کووید۱۹ (باز کردن در صفحه جدید)