به گزارش یزدبانو؛ پیتزا یکی از معدود غذاهای فرنگی است که در بین ایرانیان بسیار پرطرفدار بوده و به راحتی می توان انواع آن مانند پیتزا مرغ و قارچ، پیتزا مخلوط بدون گوشت، پیتزا گوشت و قارچ و ... را در منزل تهیه کرد.

پیتزا مخصوص، نوعی پیتزا است که مواد آن بنا به سلیقه و امکانات شخص قابل تغییر است و می تواند با گوشت یا سبزیجات و یا مخلوطی از هر دو تهیه شود. در بعضی از کشورها در تهیه پیتزا از پنیر و خمیر پیتزا استفاده نمی شود و به جای آن از پنیرهای محلی و نان معمولی آماده یا نیم پز استفاده می شود.

بعضی ها از نان نازک و بعضی‌ها از نان ضخیم و با اشکال متنوع برای تهیه پیتزا استفاده می‌کنند. برای تهیه یک پیتزای خوب، نباید در اضافه کردن مواد (سبزیجات، گوشت و ...) و همچنین ادویه‌ها (حرارت زیاد ادویه را می سوزاند و تلخ می کند) افراط کرد. در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه یک نوع پیتزا مخصوص خوشمزه با نان تست آشنا سازیم.

مواد لازم برای تهیه پیتزا مخصوص با نان تست
نان تست 12 عدد
پنیر گودا 1 بسته
گوجه فرنگی متوسط 3 عدد
کالباس 400 گرم
کره به میزان لازم
تخم مرغ 5 عدد
شیر 1 لیوان
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
جعفری ریز خرد شده برای تزئین به میزان لازم

این پیتزا برای 2 نفر مناسب است، زمان آماده سازی مواد 15 دقیقه، و زمان انتظار و پخت حدود 15 دقیقه می باشد.

طرز تهیه پیتزا مخصوص با نان تست
کالباس ها و گوجه ها را همانند تصاویر زیر به صورت حلقه ای برش بزنید.

عکس کالباس حلقه ای
گوجه حلقه ای
پنیر گودا را با رنده درشت رنده کنید.

پنیر گودا رنده شده
انتهای نان های تست را برش دهید تا صاف شوند.

برش زدن نان تست
روی همه نان ها کره بمالید.

کره زدن نان تست
تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید، شیر، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید.

هم زدن تخم مرغ با شیر، نمک و فلفل سیاه
کف ظرف مودر نظر را با کره چرب کرده و نان های تست را با فاصله به صورت دورانی در آن بچینید. (همانند تصویر زیر)

چیدن نان تست در ظرف
برش های کالباس و گوجه را بین نان ها قرار دهید.
مخلوط شیر و تخم مرغ را روی نان ها بریزید.
در انتها پنیر گودا را روی نان ها بریزید و ظرف را در فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم شده، قرار دهید.

قرار دادن کالباس و گوجه بین نان تست و ریختن پنیر روی آن
پس از 10 دقیقه، گریل را روشن کنید تا روی پیتزا طلایی شود.
در صورت تمایل روی پیتزا را با جعفری خرد شده تزئین کرده و نوش جان کنید.  

انتهای پیام/ص